Die Besonderheit jedes einzelnen Weinbergs spiegelt sich durch die naturnahe Pflege der Reben und die zurückhaltende, schonende Weinverarbeitung im Charakter der Weine.
Dabei setzen wir konsequent auf Handarbeit - bei den Arbeiten am Rebstock ebenso wie bei der "Unkrautbekämpfung"und natürlich bei der Lese, denn hier ist die Selektion von entscheidender Bedeutung für die spätere Weinqualität.
Unser Lieblingswein ist ganz klar der Kabinett - ausschließlich auf natürlichem Alkohol basierend verbindet er die Stärken des Rieslings - Leichtigkeit und Charakter - in hervorragender Weise.
Unser Ziel ist es, traditionelle moseltypische und dennoch individuelle Weine von hoher Qualität zu produzieren – und Freude daran zu haben.
Diese Freude kann man schmecken – mit jedem Glas!